Итальянскую, французскую, испанскую и греческую кухни не зря объединяют под названием «средиземноморская кулинария», большинство блюд – это разнообразная и полезная не слишком жирная пища на любой вкус и цвет: рыба и морепродукты, оливковое масло, фрукты и овощи, сыр, пряные травы, и, конечно, благородное вино из лучших виноградников.
Оказывается, прототипом популярного «шведского стола» является традиционный греческий способ угощения – «мезе», когда можно попробовать множество рыбных и мясных блюд с различными соусами. Вообще, греческая кухня, как и вся средиземноморская кулинария, является по-настоящему вкусной и действительно полезной, но при этом она гораздо проще французской и итальянской.
Между прочим, в Греции едят 1 раз в день, и то поздно вечером, при этом весьма плотно — вот как тут сядешь на диету))! Люди лишь утром выпивают несколько чашек крепкого кофе и идут на работу, не обедают, поскольку в стране, расположенной на побережье Средиземного моря, днем очень жарко. А плотной и питательный ужин, включающий мясные, рыбные блюда, супы, салаты, вино и сладкие десерты, состоится ближе к вечеру, не ранее 7 часов, и продолжается достаточно долго, т.к. Это — не просто перекус, удовлетворение элементарных потребностей, но наслаждение — не зря Греция были родиной Эпикура…
