Коронным блюдом караимской кухни считается сочный слоеный пирог с начинкой из рубленого мяса, который называется «кибин». Также весьма популярен салат с селедкой и имам баялду — тушеные овощи. На горячее закажите шашлык из молодой баранины — кебаб, чамур-долму — суп с пельменями, начиненую фаршем долму, тушеную курятину с овощами — долму или запеченного лосося из местных озер.
| В старой столице Литвы – городе Тракай проживают караимы – черноглазые потомки хазар, которые были когда-то завезены сюда князем Витовтом из Крыма. Именно караимы завезли в Литву семена необыкновенных огурцов, благодаря торговле овощами и соленьями, хорошо зарабатывали. Интересна религия караимов – они исповедуют учение еврейского проповедника Анана бен Давида, но при этом не признают Талмуд священной книгой, а попутно с иудейскими праздникам отмечают также и мусульманские. |
|
Израиль принимает их на постоянное местожительство, хотя сами караимы евреями себя не считают. При входе в молельный дом караимов, называемый «кенасса», нужно, как и в мечети, снимать обувь, поскольку пол покрыт коврами.
