На главную

Двухнедельные новогодние торжества в Китае, как и в Японии, завершаются Праздником фонарей, когда кладут на алтарь предков клейкие лепешки из распаренного риса, которые они до этого готовили всей семьей — толкли рис в деревянной ступе. Эти лепешки предназначаются для Духа семейного очага, или по-простому, домового.

Примечательно, что этот же персонаж в преданиях восточноазиатского новогоднего фольклора играет роль Деда Мороза. Считается, что по окончании праздников Дух очага отправляется на небо, где рассказывает предкам, как их потомки прожили прошедший год. Именно поэтому лепешки должны быть клейкими — чтобы «залепить домовому рот» и он не выболтал лишнего. А еще это является причиной частых посленовогодних вызовов скорой помощи, связанные с заворотом кишок — ведь праздничное лакомство — лепешки из клейкого риса с алтаря предков — потом доедают потомки.

В Лаосе при встрече нового года принято поливать друг друга водой, чтобы смыть все болезни и несчастья уходящего года - похожий обычай существует и в Тайланде. Новогоднее гулянье длится до самого утра, впрочем, как и во многих других странах мира. На следующий день глава семьи поздравляет всех с праздником, а хозяйка приглашает гостей к столу, где уже готово традиционное праздничное блюдо из риса, мяса, капусты, приправленное различными пряностями.
А вот в Грузии в первый день Нового года не принято ходить в гости без приглашения. Хозяева сами зовут тех, кого они действительно рады видеть — добрых гостей. Причем такие званные и желанные гости приносят с собой в угощение хозяевам сладости.
Вообще у каждого народа свои праздничные традиции и привычки, причем это касается не только асртимента новогодних кушаний, но и набора подарков. Всем известно, цветы - чудесный подарок и знак внимания. Однако, например, жителя страны Восходящего солнца можно обидеть, если в качестве новогоднего подарка преподнести ему цветы. Это потому, что в Японии принято считать, что дарить цветы мугт только лишь особы царской крови - члены императорской фамилии. Далее…

Сегодня в рейтинге развитых стран, наиболее обеспеченных запасом собственного продовольствия, лидирует Австралия, затем Канада, а третье место занимает США. Позиции «второго эшелона» занимают Франция, Германия и Англия. Затем с одинаковыми показателями — Швейцария и Южная Корея, за которыми следует Япония. Между прочим, в 60-х годах XX века по Япония намного опережала Англию по уровню продовольственной самообеспеченности. Есть мнение, что на такое падение «собственно японского» повлияло распространение американских мясных полуфабрикатов, которые были внедрены повсеместно на территории страны Восходящего Солнца, после поражения последней во Второй мировой войне. Наряду с этим у японцев резко возросло потребление животных мясных жиров и, как следствие, количество смертельных случае по причине гипертонии и ишемии — последствия перехода от здоровой национальной кухни, богатой морепродуктами, к известному фаст-фуду, перенасыщенному «всякими вредностями».

А еще для развитых стран актуальна проблема качества продуктов - чтобы фрукты-овощи были естественные, не генно-модифицированные, а вода для питья и приготовления пищи - была чистой и вкусной. Далее…