На главную

Различные каши и лепешки из кукурузы являются неотъемлимым атрибутом любого застолья – от завтрака до позднего ужина – здесь уместно вспомнить о всем известной «мамалыге». Как и большинство южных народов – итальянцев, греков, французов, румыны, как и болгары, не отказывают себе в бокале красного благородного вина, при этом нация не страдает от алкоголизма. Далее…

Несмотря на географическую близость Японии и Китая, культуры этих стран весьма отличаются друг от друга. Японцам присуща некоторая аскетичность – достаточно вспомнить японский минимализм в поэзии (лаконичные хайку), живописи (сдержанное цветовое и композиционное решение) или декоративно-прикладном искусстве (пресловутый сад камней). Китаец, напротив, считает, что чем ярче/насыщеннее/обильнее и т.д. изображение/сюжет/интерьер и т.п. - тем лучше.
Подобную аналогию можно увидеть и в области кулинарии – японцы предпочитают максимальную естественность и экологичность пищи, если и добавляя какие-либо приправы в блюдо то лишь для того, чтоб еще более подчеркнуть его природный вкус. Торговые автоматыский же повар, со множеством различных приправ, добавок и т.п., приготовит рыбу как птицу и наоборот.

Далее…

Далее…